三股螺旋结构葡聚糖快速荧光检测方法研究文献综述

拟研究的问题：

多糖(Polysaccharide)是一类由 10 个以上单糖以糖苷键连接而成的，广泛存在于动物、植物和微生物中的一大类聚合物。是最重要的生物大分子之一，以前人们普遍认为多糖仅是生物体的能量储源(淀粉，糖元)或结构支持物(纤维素，甲壳素)，很少关注其生物活性，随着现代仪器分析分离方法的迅速发展，人们已经能够成功的分离、纯化、鉴定生物体内微量的活性物质，从而对多糖的认识也有了一个飞跃，从研究结果发现几乎所有的生命过程均和糖类有关。另一方面，多糖还具有多方面的生物活性和功能，如抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂等，多糖治疗的最大特点是副作用小，其作用机理主要是促进免疫细胞(淋巴细胞、巨噬细胞)的成熟、分化和繁殖，诱导产生细胞因子(IFN. TNF. IL)，再由上述细胞或细胞因子去吞噬、消除癌细胞和其他病原体。多糖也是一种广谱的非特异性免疫促进剂，能够增强人体及动物体的细胞免疫和体液免疫功能。

其中香菇多糖就是研究的较透彻的多糖之一，香菇多糖(1entinan，LNT)是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分，是一种宿主免疫增(hostdefensepotentiator，HDP)，临床与药理研究表明，香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用。因此，对于香菇多糖的定性定量鉴别有很重要的意义。目前多用渗透压法，黏度法，光散射法，超离心法，还原末端法，粘合度法等测量香菇多糖，近年多用高压排阻色谱法（GPC）测量分子量（M）。但以上检测方法有灵敏度低，造价高，专一性低等缺点。荧光分析所用的设备较简单。比起质谱仪、极谱仪和电子探针仪来它在造价上要便宜很多倍，而且荧光分析的最大特点是：分析灵敏度高、选择性强和使用简便。课题组前期开展了香菇多糖荧光吸收的有效实验，发现香菇多糖在荧光激发师有一定的吸收，能产生相应，因此本课题组荧光分析法测量香菇多糖的含量。

采用的研究手段：

本实验拟采用酶标仪对用苯胺蓝染色的香菇多糖进行荧光检测，通过对不同情况下最适条件的探索找寻，最终确定苯胺蓝荧光法测定香菇多糖含量的办法。

查阅关于葡聚糖的相关文献，了解葡聚糖的理化性质及药理作用。查找目前检测葡聚糖的常用方法，了解各种检测方法的优缺点。关于荧光分析法的原理及特点，学习相关实验仪器的使用与常见问题的处理，查阅有关苯胺蓝，石墨烯等的相关资料，了解其理化性质。拟定用荧光分析法检测葡聚糖含量的实验方案。

实习期间详细记录实验数据，撰写毕业论文，为今后发表文章积累数据。

讨论实验过程中的现象和问题，总结实验收获。

文献综述