三种植物复配物抑菌物质的分离与分析文献综述

三种植物复配物抑菌物质的分离与分析

一、研究背景

黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中，总数大约有4千多种，其分子结构不尽相同，如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮^[1]。

罗汉果为葫芦科植物罗汉果［Siraitia grosvenorii( Swingle) C．Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang］的干燥果实，主产于广西。罗汉果性甘凉，能清热润肺，利咽开音，滑肠通便，在治疗咽喉肿痛和咳嗽方面有广泛的应用^[2]。它是一种理想天然甜味剂，甜度高而热量低，因此，糖尿病、高血压等患者可以食用。何超文等采用大剂量给药来观察小鼠毒性情况，结果表明鲜罗汉果素急性毒性较低，基本无毒。鉴于罗汉果安全基本无毒，且具有止咳祛痰、抑菌、抗氧化等药理作用，还被广泛开发为食品、保健食品和药品^[3]。

而在抑菌特性方面，体外实验表明，罗汉果的果实、茎与叶的水提物以及醇提物都有较好的抑菌活性^[4]。罗汉果果实提取物有良好的抑菌特性，但其有效成分不是罗汉果苷，而是其它的活性成分^[5]。何凯霞等用30%的乙醇超声提取了罗汉果总黄酮，对其进行抑菌作用研究，结果显示罗汉果总黄酮对革兰氏阳性菌的抑制能力很强，而对大肠杆菌、变形杆菌、青霉和黑曲霉的抑制能力几乎没有，故可初步认定，罗汉果中抑菌成分为黄酮类化合物^[6]。

益智仁为姜科植物益智（Alpinia oxyphylla）的干燥成熟果实，是卫生部认定的一种药食同源的物品^[7]。益智仁含有丰富的化学成分，如倍半萜类、单萜类、二萜类、 甾醇类、二苯庚烷类、黄酮类等。在抑菌作用方面，罗琴等选用水蒸气蒸馏法的方式提取了益智仁挥发油，发现益智仁挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌均有良好的抑菌特性^[8]。

现代研究发现，在临床上，黄酮类化合物有许多生物学活性, 近年来的升入研究，发现益智仁的化学成分中有几个重要成分属于黄酮类^[9]。并且目前已经从益智仁中分离出了白杨素、杨芽黄素、伊砂黄素、山萘酚-4-O-甲醚等一批黄酮类物质^[7]。

沙棘（Hippophae rhamnoides L.），为胡颓子科（Elaeagnaceae）沙棘属（Hippophae Linn.）多年生落叶灌木。沙棘的果实、油、果汁和叶子都有药用价值，如抗炎、抗微生物剂、止痛、促进组织再生、免疫系统的保护对抗癌症和心血管疾病的刺激。许多生物活性的化合物已被发现，如抗坏血酸、胡萝卜素、磷脂、不饱和脂肪酸、酚类和黄酮类化合物，维生素E、植物甾醇、三萜类化合物和矿物质^[10]。而沙棘中的有效成分可用硅胶柱与色谱方法进行有效分离^[11]。

而其中的沙棘黄酮是一种极其重要的活性成分，沙棘黄酮具有多种生理功能，比如可以清除自由基、抗衰老功、抗肿瘤、增强免疫等^[12]。张益娜等用滤纸片法对沙棘叶总黄酮的抑菌活性进行了测定,结果显示沙棘叶总黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑菌作用良好，且抑菌率与提取液浓度以及作用时间成正比^[13]。张立明等人采用醇提法从沙棘中提取黄酮类化合物，而后用试管二倍稀释法联合琼脂平板法进行体外抑菌试验，结果显示，沙棘总黄酮对白色念珠菌、热带念珠菌、其他念珠菌、光滑念珠菌的抑菌能力较强^[14]。焦岩等人通过抑菌试验，得出以下结论：大果沙棘总黄酮对 大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均有良好的抑菌能力^[15]。