拟解决问题：桑色素水溶性差阻碍其生物利用度，囊泡能够提高其水溶性，提高生物利用度，并且能够达到缓释作用。
课题综述：桑色素(morin)是从黄桑木、桑橙树等桑科植物的树皮和许多中草药中提取的一种浅黄色色素。
是黄酮类化合物中的一种,存在于旧黄颜木[（Chlorophora tinctoria (L.)Gaud.,Moraceae）],也称染色桑或黄色巴西红木), 黄桑木、 桑橙树和许多中草药中提取的一种浅黄色色素。
中文：桑色素[英文名称]Motin[别名][化学名称]4h-1-Benzopyran-4-one，2-（2，4-dihydroxy phenyl）-3，5，7 -trihydroxy-[分 子 式][分 子 量]302．23 物理性质：黄针状结晶（无水乙醇），熔点299～302℃（分解），1g溶于4L20℃的水和1060ml沸水，易溶于乙醇，略溶于乙醚和醋酸。
长期光敏变为褐色。
一般应用：桑色素是一种化学分析中常用的显色剂，一般用来检测痕量的铁、锌、钴等。
药理作用:1．抗菌作用：桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。
2．抗病毒作用：桑色素50ug／ml有抗疱疹病毒的作用，2000ug／g有抗马铃薯病毒的作用。
3．抗癌作用：桑色素对腹水型肝癌细胞具有光敏杀伤作用，抑制腹水型肝癌细胞的DNA合成，且抑制作用随浓度的增加、照光时间的延长而加强。
在避光条件下，桑色素也具有杀伤癌细胞的能力。
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