食品厂生产废水处理站工艺设计文献综述

食品工业作为国民经济的支柱产业，在生产过程中产生大量高浓度、难降解的废水，对环境造成严重污染。

为了保护水资源、实现可持续发展，食品厂生产废水处理站工艺设计成为迫切需求。

本文综述了国内外食品厂废水处理技术研究现状，包括物理法、化学法、生物法等常用处理工艺，分析比较了各种工艺的优缺点及适用条件。

探讨了近年来新兴技术，如膜分离技术、高级氧化技术、组合工艺等在食品废水处理中的应用，并展望了未来食品厂废水处理技术发展趋势。

关键词：食品厂废水；处理工艺；设计；研究现状；发展趋势

#1.1食品厂生产废水
食品厂生产废水是指食品工业在生产过程中排放的具有污染性的水体，其来源广泛，包括原料清洗、生产加工、设备冷却、地面冲洗等环节。

与城市生活污水相比，食品厂生产废水具有污染物浓度高、成分复杂、可生化性差等特点，主要污染物包括：
有机污染物:包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨氮、有机酸等，会导致水体富营养化，造成水体黑臭。

悬浮物(SS):主要来源于原料清洗和加工过程，会导致水体浑浊，影响水生生物的生存。

动植物油脂:排放至水体中会形成油膜，阻碍水体复氧，影响水生生物的呼吸。

细菌、病毒等微生物:可能传播疾病，危害人体健康。