年产50吨高纯度泛菌多糖的工厂设计文献综述

文献综述

文献综述骆驼刺泛菌（Pantoea alhagi）NX-11[1]是一株具有根际促生菌（PGPR）特征，并且高产胞外多糖的植物内生细菌。

通过对NX-11的发酵、分离、提纯，然后解析胞外多糖（EPS）结构，最后命名为泛菌多糖（PAPS）[2]。

EPS是由微生物分泌的一些由糖苷键连接单糖的高分子碳水聚合物[3]，这些微生物多糖因其安全无毒、理化性质优越，被广泛应用到食品、制药、化工、环保等领域[4,5]。

1. PAPS的研究进展1.1 EPS的性质胞外多糖（EPS），微生物分泌的细胞外生物大分子。

单糖组成的多样性和EPS的连锁有助于结构的多样性，以及功能的新颖性，例如生物活性（抗氧化，抗辐射，抗肿瘤和免疫调节）[6,7,8]和材料特性（稳定性，乳化，增稠和胶凝）[9,10,11]。

此外，EPS的可重复理化性能、低成本、稳定的发酵工艺也大大增加了商业化的可能性。

1.2 PAPS的理化性质Sun等人在研究中，从P.alhaiNX-11的发酵液中提取并分离了两种PAPS成分，成为PAPS1和PAPS2。

PAPS1和PAPS2都由葡萄糖，半乳糖，葡萄糖醛酸，葡萄糖胺和甘露糖组成。

PAPS1的分子量为1.959106Da，PAPS2的分子量为1.959106Da。