亚麻籽多糖的抗氧化活性和免疫调节活性研究文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

1. 研究背景

亚麻籽是亚麻属植物的种子，是亚麻科家族的成员之一。亚麻籽是一种重要的经济作物，含有丰富的营养物质，可用来生产亚麻籽油、亚麻胶、亚麻籽蛋白、木酵素等。我国是亚麻生产大国，在华北、西北等地区都有广泛种植。^【1】。亚麻籽由种皮、内胚乳和胚三部分组成。种皮中含有一层较厚的粘液层，这层粘液质是就是亚麻籽壳多糖，是一种次生细胞壁多糖，可在冷水中溶解，由于其类似胶体的特性，又称为亚麻胶。亚麻籽壳多糖富含于种皮中，且易于提取，可应用于食品、制药及日用化学工业，有增调、稳定、乳化等作用，其效果与阿拉伯胶、海藻胶相似^【2】。

亚麻籽壳多糖主要含有两个组分：中性多糖和酸性多糖。中性多糖主要由木糖、阿拉伯糖和半乳糖组成，其多糖结构类似于谷类中的阿拉伯木聚糖；而酸性多糖主要由半乳糖、鼠李糖和半乳糖醛酸组成，其多糖结构类似于植物果胶质的鼠李半乳糖醛酸聚糖-1型。目前，国内外对亚麻籽壳多糖的结构研究并不全面，多糖的精确结构仍非常神秘，并且研究对象以亚麻籽全籽提取的多糖为主。^【3，4】

亚麻籽壳多糖的结构与其功能特性有着密切的关系。亚麻籽壳多糖在食品、制药及日用化学工业都有应用，但是，国内外对于亚麻籽壳多糖的生物活性及临床研究较少。这不仅不能实现资源的有效利用，而且还会对环境产生危害，不符合绿色生产的环保理念。

下文将通过对亚麻籽多糖的抗氧化性实验以及RAW264.7细胞的免疫调节实验研究亚麻籽的药用价值和抗氧化应用。

巨噬细胞以不同形式广泛分布于机体不同组织中，是具有多种功能的免疫效应细胞，其不但参与机体的特异性免疫反应和非特异性免疫反应，而且是两种免疫反应联系的“桥梁细胞”。巨噬细胞不仅能够分泌多种细胞因子及炎症介质，且对病原微生物及癌细胞表现出较高的吞噬能力，能够杀灭和消化机体内抗原性异物^[5]。此外，巨噬细胞也能发挥专职抗原递呈细胞的作用，将抗原加工处理并递呈给抗原特异性T、B淋巴细胞，启动免疫反应。

本实验提取亚麻籽粗多糖并超滤处理获得不同分子质量的多糖组分fps1、fps2、fps3、fps4，分别按不同质量浓度对小鼠巨噬细胞系RAW264.7孵育处理，通过检测细胞增殖活性、吞噬能力、NO分泌水平及培养基中细胞因子（细胞白介素（interleukin，IL）-1beta;、肿瘤坏死因子-alpha;（tumor necrosis factor-alpha;，TNF-alpha;））的含量，评价亚麻籽多糖在免疫调节方面的作用。^【6】

本研究充分利用亚麻籽外壳中提取的多糖，一方面使资源得到充分利用，另一方面，为促进抗氧化提供新材料，可以用于进一步生产经济有效的皮肤护理产品，从而提高亚麻籽工厂化生产的附加值，增加企业利润，具有很好的经济价值和社会效应。

二． 拟解决问题

本研究旨在通过对亚麻籽多糖抗氧化活性和免疫调节活性的测定, ,从而分析和探索亚麻籽抗氧化和免疫调节的作用机理。