罗汉果中黄酮类物质提取及活性研究文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

一、研究背景

罗汉果为葫芦科植物罗汉果的干燥果实，是我国珍贵的药用植物之一，主要生长在广东省、广西省、福建省以及湖南省等地区[1]。它具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效，用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘[15]。根据多个文献报道[3]，罗汉果中主要的疗效物质是一罗汉果甜苷，近几十年来由于罗汉果甜苷具有独特的治疗作用，国内外对此成分的研究十分关注[4]。然而，罗汉果中还含有丰富的黄酮类化合物，其结构中含有多个羟基，可通过减少自由基产生和清除自由基起到抗氧化的作用[10-13]。此外，罗汉果黄酮也可以起到抑菌作用，目前对于罗汉果黄酮物质的抗氧化和抑菌活性的研究逐步重视，被广泛应用于医药、食品领域[13]。

超声波辅助提取罗汉果黄酮，具有提取速度快，得率高，及对热不稳定物质破坏少等特点[2]。超声波提取原理是利用超声波破碎细胞和强化传质作用，使溶剂分子渗透到组织细胞中，更好的与溶质分子接触[2]。

二、研究目的

罗汉果黄酮超声辅助法提取能优化实验工艺，通过研究罗汉果黄酮类提取物的抑菌和抗氧化活性^[4、5]，为我国传统药食同源植物罗汉果的开发提供了新思路。

三、实验方案设计

（1）芦丁对照品标准曲线的绘制

精密称取60℃常压干燥至恒重的芦丁对照品0.020g，置于200ml容量瓶中，用30％乙醇溶解并定容至刻度，摇匀。分别移取芦丁标准溶液0．0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml置于10mＬ容量瓶中，各加30％乙醇至5ml，加5％亚硝酸钠溶液0.3ｍl，摇匀，放置6min，加10％硝酸铝溶液0.3ml，摇匀，放置6min，再加4％氢氧化钠溶液2ｍＬ，加30％乙醇至刻度，摇匀，放置15min，以第1管作空白对照，用分光光度计在500nm处测吸光度，得到吸光度X 和浓度Y的回归方程。

测定总黄酮的纯度