一、课题简介
纳米乳剂属于非平衡态，是由异构的系统组成的，具体是指一种液体分散在另一种液体中形成直径可达几十至几百纳米的不混溶的液滴。而在其中油/水纳米乳剂具有输送水难溶性药物的巨大潜力。具有容易制造、载药量增加、增强溶解度、提高生物利用度的优势，从而降低了病人的变化，控制药物的释放，并保护药物免受酶降解。
食品生物聚合物，尤指食物中的蛋白质，因其具有很高的营养价值，所以通常认为是安全的。包括乳清蛋白分离物（WPI）、大豆分离蛋白（SPI）等。它们都具有优异的生物相容性和生物安全性，故可推测食物蛋白是纳米乳液，是更安全地输送水难溶性药物的潜在乳化剂。
缓释制剂进入体内后可于体内按要求缓慢地非恒速释放药物，与相应的普通制剂相比，给药频率减少且能显著增加患者的顺应性，同时可能提高疗效。故考虑在该纳米制剂中加入凝胶12-HAS，使其在摄氏37度时保持胶凝状态，产生缓释的效果，尔后进行进一步的研究。
二、研究背景
目前纳米载体的研究欣欣向荣，国内各科研机构都已取得了一定的研究成果。如哈尔滨工业得学城市水资源与水环境国家重点实验室戴志飞课题组进行了系统的原始创新性研究；中国科学技术大学王均在纳米载体抗肿瘤领域取得了新进展。这些例子都证明了纳米载体研究的巨大潜力。
同时众所周知的是，纳米乳剂的颗粒的大小，以及它的分布，物理稳定性，都对纳米乳剂的生物利用度由显著地影响。因此在本课题研究过程中，也调查均质压力和均质化的周期数、蛋白浓度，油与水的比率，以及PH值对粒径、对分散性指数（PI）对纳米乳剂的影响。同时也对食物蛋白尤其是乳清分离蛋白（WPI）的乳化能力进行了研究，发现乳清分离蛋白（WPI）是适合用于制备缓释纳米载体的水相材料。
三、研究目的
本次实验是希望通过从对核壳型纳米载体的制备开始，获取纳米载体的有关表征（包括纳米载体粒径、Zeta电位、多分散系数），考察载有凝胶的纳米载体体外溶出效果，并通过对无菌小白鼠进行注射给药，定时定量采集血浆以进行血浆中含药量的液相检测。达到初探载有凝胶的纳米载体的体内缓释效果的目的，并为缓释纳米载体的进一步加工探路。
四、研究思路
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