五味子醋制对多糖的影响研究文献综述

五味子多糖的提取分离、纯化、结构表征和药理作用研究进展南京中医药大学 中药2015级2班 贾奥蒙摘要：五味子是性温，味酸甘，有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的作用，本文从提取分离、纯化分级、含量测定、药理作用等方面对五味子多糖进行概述。

提取有水提醇沉、碱水提法、超声、微波、酶提等方法，纯化有脱色，脱蛋白，除杂和纯化分级等方面，含量测定采用比色法，药理作用有保肝、抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等方面。

为五味子多糖的研究、开发和利用提供参考。

关键词：五味子；提取分离；纯化分级；结构表征；药理作用本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.的干燥成熟果实。

习称'北五味子'。

秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质，性温，味酸甘，归肺、心、肾经。

有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功能。

用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠[1]。

主要成分为木脂素类化合物，还含有挥发油、多糖类、有机酸、脂肪酸、蛋白质等多种成分[2]。