星虫激酶分离纯化及其性质和活性研究文献综述

方格星虫有效成分和药理活性的研究

摘 要：方格星虫（Sipunculus nudus）是一种无节、蠕虫状的海产体腔动物，有着重要的食用和药用价值，它含有多种生物活性，如多糖类、多肽类、氨基酸、星虫激酶、星虫活性蛋白和一些微量元素等等，具有调节免疫力、提高记忆力、抗疲劳、延缓衰老等药理作用。本文对方格星虫的生物活性成分和药理作用进行综述，为方格星虫资源的深入研究和开发提供借鉴。

关键词：方格星虫；活性成分；药理作用

方格星虫（Sipunculus nudus）是一种无节、蠕虫状的海产体腔动物，又称光裸星虫，俗称沙虫、土蒜、沙肠子、泥蒜等，隶属于星虫动物门（Sipuncula）方格星虫纲(Sipunculida)方格星虫目（Sipunculiformes）方格星虫科（Sipunculidae）方格星虫属（Sipunculus），在我国沿海均有分布，并以广西海区资源较为丰富^[1-2]。方格星虫在海洋资源中有着重要的经济价值，除了味道鲜美、营养丰富，而且还是一种具有多种机体调节功能的药食佳品，有着海洋冬虫夏草之称，并且被视为一种海味珍品和高级补品^[3]。方格星虫性寒、味甘、咸，具有清肺补虚、补肾养颜以及滋阴降火等功效，用于治疗阴虚盗汗、骨蒸潮热、胸闷痰多、肺虚喘咳以及妇女产后乳汁稀少等一些症状，并且对肝炎、神经衰弱、肺痨咳嗽、小儿脾虚等症状均有一定的疗效^[4]。现代药理研究发现，方格星虫具有调节免疫功能、抗氧化、延缓衰老、增强学习和记忆能力、抗疲劳以及抗辐射的作用并且星虫提取物没有明显的毒副作用^[5]。

1 方格星虫的生物活性成分

1.1 多糖类成分

张桂和^[6]等从方格星虫体壁和血液中，经过胰蛋白酶水解，除去蛋白后乙醇沉淀得到粗多糖，干燥后分离得到方格星虫体壁多糖SWP和血液多糖SBP，其相对分子质量分别为284528和198212。它们由木糖、葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖等单糖组成。其中SWP中不含有乙酰氨基，但是SBP中含有乙酰氨基，它们是以alpha;-糖苷键和beta;-糖苷键连接的呋喃多糖。刘玉明^[7]等将方格星虫多糖用3mol/L三氟醋酸水解为单糖，之后与盐酸羟胺进行衍生化反应，用气相色谱法对其单糖组成进行分析，结果显示其单糖组成成分主要为阿拉伯糖和葡萄糖，并且质量分数分别为7.91%和79.32%。张琴^[8]等运用正交实验法得出提取方格星虫水溶性多糖的最佳提取工艺，即最佳浸提条件为温度60℃，pH值为8.0，料液比为1：12g/mL，酶底比为2.0%，浸提时间为3h。许明珠^[9]等根据单因素实验法得到方格星虫多糖最佳提取工艺，发现影响方格星虫多糖提取率的因素有浸提温度、料液比、浸提时间、浸提次数，其中影响最大的是浸提温度。