开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
拟研究的问题：豆浆灌溉茶树对茶叶中氨基酸种类及含量的影响研究
采用的研究手段：柱前衍生HPLC分析方法及比色法
主要成果形式：论文
文献综述：豆浆灌溉茶树对茶叶中氨基酸种类及含量的影响研究
在生产实际中，灌溉的豆浆可以使茶树吸收较好的营养成分，从而有保持茶叶的细腻和提高茶叶的保嫩度，延长茶叶的最佳采摘期的效果。豆浆灌溉茶树有经验成果，但尚无理论研究。由于氨基酸是与品质密切相关的成分之一,因此,氨基酸含量的高低将反映到品质的优次上。[1]本试验采用了邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生反相高效液相色潽分离分析氨基酸和茚三酮比色法的方法。
OPA作为衍生试剂,衍生反应快,选择性强，适用于一级氨基酸的衍生。[2]OPA与琉基试剂(如2一琉基乙醇)在碱性条件下(pH9.5)与具有不同R基团的氨基酸迅速反应(30s)衍生成1-硫代-2-烷基异吲哚,不同的氨基酸都能生成唯一的衍生产物,该产物具有紫外和荧光吸收。[3]
茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸的总量。该方法的原理是：氨基酸在pH8.0的条件下与茚三酮反应，形成紫色络合物，用分光光度法在特定的波长下测定其吸光度。利用氨基酸中茶氨酸含量突出的原因，用高纯度的茶氨酸做成标准溶液，在pH8.0的条件下与茚三酮反应，用分光光度法在特定的波长下测定吸光度，将测得的吸光度与对应的茶氨酸浓度绘制标准曲线。将样品吸光度与标准曲线比较，得出样品中茶氨酸的含量，即游离氨基酸总量的值。[4]
试验方案：
一、仪器
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