月见草油中γ-亚麻酸含量测定的方法学验证文献综述

关于月见草油中gamma;-亚麻酸含量测定的方法学验证的综述

摘 要：月见草原名晚樱草，月见草油是一种可以调合基础油和精油的油脂，含有亚油酸、油酸、棕榈酸、亚麻酸多种脂肪酸和维生素等，[1]具有多项治疗功能。月见草油的主要功效成分是被誉为二十一世纪功能性药用食品主角的gamma;-亚麻酸。而gamma;- 亚麻酸为机体必需脂肪酸，是组成机体各组织生物膜的结构材料，也是合成机体一系列前列腺素的前体。用在芳香疗法中，月见草油可以调和乳液、乳霜，改善湿疹，牛皮癣，帮助伤口愈合，指甲发育，解决头发问题，一般是10%的剂量使用。制成胶囊内服可以治疗心血管疾病，经前症候群，更年期综合症。

气相色谱法在石油化工、医药卫生、环境监测、生物化学等领域都得到了广泛的应用：如挥发性有机物、多环芳烃；农作物中残留有机氯、有机磷农药等；食品添加剂苯甲酸等；体液和组织等生物材料的分析如氨基酸、脂肪酸、维生素等。

本文讲述了利用气相色谱法测定月见草油中gamma;-亚麻酸含量的方法学验证，以及实验中的注意事项。

关键词：gamma;-亚麻酸 月见草油 气相色谱法 甲酯化

现在很多人都较为注重健康，衣，食，住，行，以及日常护理方面都有着自己的追求。保健品在此情况下也成为了一部分人的选择，月见草因其含量丰富的gamma;-亚麻酸而备受青睐，因此与月见草相关的保健品也层出不穷，出现了品种繁多，样式新颖的产品，让人眼花缭乱。然而是不是真的含有宣传上那些物质或是物质含量正如讲的那样还有待考察，因此检测很有必要，并且需要通过相应的实验来验证。

而gamma;-亚麻酸的沸点为230-232℃，常温下无色或淡黄色，空气中不稳定，高温易发生氧化反应，碱性条件下易发生双键位置及构型异构化反应，形成共轭多烯酸。

首先，正如简介中提到的那样，月见草油中含有亚油酸、油酸、棕榈酸、亚麻酸多种脂肪酸和维生素等，而气相色谱法也可以检测出除gamma;-亚麻酸外其他物质，对于结果势必造成巨大影响，因此，先得除杂。采用索氏提取法提取的游离脂肪，但是它并不是纯粹的，因为除了脂肪，还含有色素，挥发油，蜡，树脂等，因此还需要纯化。[2]纯化方法有冷冻结晶法，尿素包合法，硝酸银柱层析等纯化方式。接着进行酯化，最后用气相色谱仪分析，采用外标法定量。[3]