降温速率对热熔型无定型姜黄素晶型转变的影响文献综述

摘要 药物晶型是确保药物产品的最终质量并指导药物制剂开发和生产的主要问题。

本文对姜黄素的分子结构、理化性质、药理作用、晶型转化对药物的稳定性等方面的研究进展做一综述，为姜黄素晶型的研究提供参考。

关键词 晶型；转化姜黄素(Curcumin)是从姜科植物根茎中提取的酚性物质，具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血脂等广泛药理作用。

然而，姜黄素水溶性差，在机体内难以吸收、易代谢（口服生物利用度低，大部分以原形排出体外），对光敏感、易降解，从而限制了其临床应用[1]。

近年来有关姜黄素各种药理作用的研究已越来越受到医药工作者的重视,本文拟对姜黄素的研究进展作简要综述，并对姜黄素晶体的研究作一下展望。

1 分子结构及性质姜黄素（Curcumin）是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的一种酚类化合物。

化学名称为：1,7-双（4-羟基-3-甲氧基苯）-1,6-庚二烯二酮，分子式为C21H20O6，分子量368.37，橙黄色结晶性粉末，mp183℃，易溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸乙酷、碱液中,不溶于水[8],微溶于苯和乙醚。

姜黄素对热稳定,但在光照和碱液中不稳定,在贮藏和运输过程中要注意避光,避免与碱性物质接触。

姜黄素的化学结构式为：姜黄素结构式2 药理作用姜黄素具有抗肿瘤、免疫调节活性、抗肺纤维化、抗炎抗氧化、护肝降脂作用[3]。

随着对姜黄素研究的深入，最近又发现许多新的药理作用，有提高免疫力、抗胆结石、降脂、皮肤保护、抗微生物作用等[4]。