不同中药底物干预益生菌改善肥胖的影响研究文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

一、研究背景

肥胖是可损伤健康的异常或过量脂肪累积，据世界卫生组织报告，全球成人中肥胖人口占10%以上，超重和肥胖是全球引起死亡的第六大风险。每年，至少有340万成人死于超重或肥胖。另外，超重和肥胖还与糖尿病、心脑血管疾病、精神疾病以及癌症等病症有着密切的关联。如今肥胖在中低收人国家，尤其是城市环境中，呈上升的趋势，还呈年轻化趋势。超重肥胖已经成为影响人类健康的一大重要因素，值得引起人们更多的关注。过多摄入高脂高糖饮食等饮食结构问题，摄入与消耗能量不平衡，易造成超重和肥胖。同时，许多研究也表明肠道菌群与肥胖有很大的关联，通过调节肠道菌群分布，能有效的影响体重。

益生菌，是一类含有生理活性的活菌，当被机体摄入适当数量后，能够定植于宿主并改善宿主微生态平衡，从而发挥有益作用。目前，益生菌的研究受到更多的重视，在多个方面得到应用。益生菌对肥胖的控制机制，主要有抑制食欲增加饱腹感、降低胆固醇、调节肠道菌相这三个方面。血脂、血糖、血压、脂肪体积、体重、炎症标志物、胰岛素等是益生菌调节改善肥胖患者的指标。许多研究调查表明益生菌有降脂性能，在体内体外均有降胆固醇的生物学功效，并且益生菌调节肠道菌群的能力也是得到肯定的。且益生菌改善肥胖副作用小，安全性高。

有较多的文献报道了益生菌对于高脂高糖饮食肥胖小鼠的肠道菌群以及脂代谢，肥胖方面的研究。在这些研究中，有的研究了不同配方的益生菌对高糖高脂饮食诱导的肥胖小鼠的代谢影响以及菌群分布影响，有的根据益生菌的特性研究了益生菌体外降胆固醇、降甘油三酯的能力，以及耐酸、耐胆盐和细胞粘附的益生特性。综合参考以上文献，可以考虑以不同的底物，培养益生菌，体外测试降甘油三脂、降胆固醇等的能力。

中药材作为我国独有的瑰宝，种类丰富，取材便利，使用方便，价格低廉，且有悠久的使用历史。许多研究表明，中药在调整肠道菌群失调，促进有益菌生长、抑制有害菌过度繁殖等方面作用显著。中药及其提取液的某些成分可充当益生元，作为底物，促进益生菌增长。尤其是中药多糖类成分对益生菌的增长有促进作用，有些中药成分的有机酸也可作为PH缓冲剂，调节PH平衡，有利于益生菌稳定繁殖。此外，许多中药材有减肥功效，并且效果较为显著，有较多的且较深的研究能证明某些中药材确有减肥的机制。

二、实验目的和意义

本实验欲探究不同中药底物干预益生菌改善肥胖的影响，在体外实验的基础上，获取有效的中药底物配方，能增殖培养益生菌，并使培养的益生菌能有效的在体外降胆固醇，降甘油三酯，为体内的实验打下基础。

三、实验内容

1.从市售的益生菌饮品中分离纯化筛选鉴定几株具有代表性的可食用益生菌菌种。